• Анкара9 °C
  • Анталья15 °C
  • Бурса16 °C
  • Эрзурум0 °C
  • Стамбул15 °C
Последние новости
Размер шрифта : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Как приготовить сютлач
08 Сентябрь 2014 Понедельник 16:

Как приготовить сютлач

Сютлач (Sütlaç) - турецкая национальная сладость, очень нежный молочно-рисовый пудинг, который можно съесть на десерт, а можно им позавтракать или даже поужинать
Настоящий турецкий сютлач бывает двух видов - просто сютлач и сютлач, запеченный в духовке.
 
Ингредиенты:
молоко - 1 литр, вода - 400 мл., рис - 3 ст. л., сахар - 1 стакан, крахмал - 3 ст. л, желток - 2 шт., ванилин - щепотка, корица - щепотка.
 
 
1. Рис промыть и отварить в 300 мл воды.
2. Желтки взбивать с сахаром на водяной бане до светлой пены (масса увеличится в объеме в несколько раз).
3. Молоко нагреть. Постепенно добавить половину молока в желтковую массу, после перелить желтково-молочную массу в оставшееся молоко. 
4. Молоко с сахаром и желтками на небольшом огне довести до кипения. Добавить рис, ваниль и разведенный в 100 мл воды крахмал. Довести до кипения и снять с огня.
 
Далее все зависит от того, какой из рецептов вы выбрали.
 
5. Если вы хотите просто турецкий сютлач , то вам остается только разлить содержимое кастрюли по пиалам (этого количества хватает на 6 порций) и, остудив, поставить в холодильник. Турецкий сютлач всегда едят холодным, присыпав сверху небольшим количеством корицы.
6. Если же вы готовите турецкий сютлач, запеченный в духовке, то Вам нужно разогреть духовку до 200 градусов. Заполненные пиалы поставить на противень и налить воды. Это нужно для того, чтобы влага не выпаривалась из самого сютлача. Запекать 15 минут и еще на 5 минут поставить под гриль. Содержимое пиал покроется местами горелой корочкой. Готовый сютлач также следует остудить.
 
Приятного аппетита!
Эта новость была прочитана раз.
Эта статья еще не была прокомментирована.
КОНСУЛЬТАЦИЯ ЮРИСТА
ОПРОС
Чем вы занимаетесь в Турции?
Все права защищены. © 2008 Вести Турции Босфор | При использовании и цитировании материалов активная ссылка на сайт gazetabosfor.com обязательна!
Тел : (+90 212) 503 38 39 / Факс : (+90 212) 503 24 00 | Программное обеспечение: CM Bilişim - Дизайн: INVIVA