ИНГРЕДИЕНТЫ:

100–150 г капусты краснокочанной

2 шт. моркови

3–4 шт. редиса

2 шт. помидоров

2–3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. уксуса

руккола

салат

лимон

соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Нарезать соломкой капусту, добавить уксус (например, винный) и перемешать; оставить на 10 минут. Помидоры залить на несколько минут горячей водой. Редис нарезаем соломкой, морковь натираем на крупной терке и укладываем в тарелку (салатницу) небольшими кучками. Нарезаем помидор без кожицы мелкими кубиками. Также укладываем кучкой к моркови и редису и добавляем капусту. Нарезаем рукколу и зеленый салат, укладываем в середину. Украшаем лимоном (по желанию). В стакане смешиваем 1 ст.л. лимонного сока, оливковое масло и соль и затем поливаем наш салат. Перед подачей можно перемешать ингредиенты, а можно оставить как есть.

Приятного аппетита!