• Анкара2 °C
  • Анталья12 °C
  • Бурса13 °C
  • Эрзурум-5 °C
  • Стамбул14 °C
Последние новости
Размер шрифта : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Соленые мини-печенья с черным тмином (çörek otu)
27 Март 2015 Пятница 11:21

Соленые мини-печенья с черным тмином ("çörek otu")

Не откажите себе в удовольствии приготовить для себя и всей семьи вкусные рассыпчатые печенья с чёрным тмином.

Не только в Турции, а и во многих странах мира черный тмин используют в кулинарии. В европейской кухне его кладут, прежде всего, в хлебобулочные и кондитерские изделия – пироги, печенья, кексы, а также в компоты, кисели, желе, пудинги. 

 

Соленые мини-печенья с черным тмином

 

Ингредиенты:

 

100 гр сливочного масла, подтаявшего при комнатной температуре (именно комнатной температуры, не растапливать)

50 гр растительного масла

1 яйцо ( желток - для смазки)

2,5 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя для теста

1 ст. ложка сахара

1 чайная ложка соли

1/3 стакана черного тмина

 

Приготовление:

 

Сливочное масло, растительное масло, белок яйца, сахар, соль, черный тмин и разрыхлитель смешайте в подходящей посуде. Перемешивайте руками до кремообразного состояния. Постепенно добавляя муку, вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Сформировать из теста шарики размером чуть больше лесного ореха и выложить на лист для выпечки, покрытый пергаментной бумагой. Смажьте печенье желтком. В заранее нагретой до 180 градусов духовке выпекайте до появления поджаристой корочки. 

Эта статья еще не была прокомментирована.
КОНСУЛЬТАЦИЯ ЮРИСТА
ОПРОС
Чем вы занимаетесь в Турции?
Все права защищены. © 2008 Вести Турции Босфор | При использовании и цитировании материалов активная ссылка на сайт gazetabosfor.com обязательна!
Тел : (+90 212) 503 38 39 / Факс : (+90 212) 503 24 00 | Программное обеспечение: CM Bilişim - Дизайн: INVIVA