• Анкара21 °C
  • Анталья28 °C
  • Бурса22 °C
  • Эрзурум19 °C
  • Стамбул26 °C
Последние новости
Размер шрифта : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Запеченый фарш с овощами
13 Kasım 2008 Perşembe 12:57

Запеченый фарш с овощами

Из дворца Топкапы, и лучшие придворные повара познакомили западный мир с турецкой кухней


750 г говяжьего фарша, 1 долька чеснока, 1-2 ч. л. молотого перца чили, 125 мл минеральной воды, соль, 8 томатов, 8 стручков не слишком жгучего перца пеперони, 1 свежий огурец, 2 луковицы, 1 редька, 1/2 пучка петрушки, молотый черный перец, 8 ст. л. оливкового масла.

Чеснок выдавить с помощью ручного пресса. Фарш тщательно перемешать с чесноком, молотым перцем чили, минеральной водой и солью. Полученную массу разделить на восемь частей и нанизать каждую часть на шампур, хорошо уплотнив. Шампуры положить на противень. Четыре томата надрезать крест накрест и выложить вместе со стручками перца пеперони на противень. Поставить в разогретую духовку на второй уровень сверху на 5-6 минут. Оставшиеся томаты, огурец, репчатый лук и редьку мелко нарезать и смешать с листиками петрушки. Посолить и поперчить. Приправить оливковым маслом.

Эта статья еще не была прокомментирована.
КОНСУЛЬТАЦИЯ ЮРИСТА
ОПРОС
Чем вы занимаетесь в Турции?
Все права защищены. © 2008 Вести Турции Босфор | При использовании и цитировании материалов активная ссылка на сайт gazetabosfor.com обязательна!
Тел : (+90 212) 503 38 39 / Факс : (+90 212) 503 24 00 | Программное обеспечение: CM Bilişim - Дизайн: INVIVA