Нам потребуется:
Для котлет: 750гр фарша, 1 луковица, 2 яйца, мякоть 2 ломтиков черствого хлеба, соль, черный перец
Для пюре: 5-6 картофелин, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо, ½ стакана молока, соль
Соус: 1 столовая ложка томатной пасты, 1 стакан воды
Приготовление:
1. Чистим картофель для пюре и отвариваем до полной готовности. Смешиваем с маслом и давим. Добавляем яйцо ( следите за тем, чтобы пюре слегка остыло, иначе яйцо свернется). Добавляем молоко, помешивая при этом пюре. Солим.
2. Для приготовления котлет смешиваем ингридиенты. Делим полученный фарш на кусочки размером с грецкий орех. Делаем из них котлеты с углублением посередине. Укладываем котлеты на смазанный подсолнечным маслом противень, выпекаем при температуре 200С 15-20 минут. (Не пересушите).
3. На каждую котлету кладем по 2 чайной ложке пюре. Томатную пасту смешиваем с водой, поливаем соусом котлеты. Снова ставим в духовку и выпекаем до образования золотистой корочки.
Приятного султанского аппетита!