НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

4 стакана йогурта

Одно яйцо (желток)

2 ст. ложки муки

1 стакан турецкого гороха

1 стакан риса

3 стакана куриного бульона

3 стакана теплой воды

300 гр. куриной грудки

1 ч. ложка соли

2 ст. ложки сухой мяты

Для соуса:

4 ст. ложки оливкового масла

2 ст. ложки сухой мяты

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Сперва-наперво отдельно отвариваем турецкий горох и куриную грудку. Получившийся куриный бульон не выливаем, а откладываем в сторонку, куриную грудку же режем на мелкие кусочки.    

Тем временем хорошо перемешиваем желток, йогурт и муку до однородной массы и выливаем получившуюся смесь в кастрюлю.    

Сразу же добавляем в нее теплый куриный бульон, отваренный турецкий горох и сырой рис, не забыв при этом, влить три стакана теплой воды. Постоянно перемешиваем и доводим суп до кипения. После того как суп закипел, закидываем курицу и оставляем вариться на медленном огне еще 15 минут. Добавляем соль.

Пока суп доходит, займемся приготовлением соуса. Для этого на сковородке перемешиваем оливковое масло и сухую мяту. Слегка подогреваем и затем смело выливаем в уже готовый суп.

Приятного аппетита!